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저번에 리뷰를 했던 버번위스키 러셀 리저브 싱글배럴에 이어 우드포드 리저브를 다시 구매하여 시음을 해보았습니다. 저번에 말씀드린것처럼 꽤나 맛과 향이 좋았습니다. 개인적으로는 가성비(편의점앱으로 8만원에 구입)면에서 극강의 효율을 보여주지 않았나합니다. 일단 병이 상당히 이쁘다고 생각합니다. 고급스럽고 뭔가 디자인적으로 뛰어난 느낌? 색상은 비교적 짙은편입니다.향은 바닐라, 캬라멜이 먼저 올라오고 스파이시한 맛은 비교적 적어서 따자마자 먹기 편하다고 생각했습니다. 맛을 추가적으로 표현하자면 풍부하고 다양한 맛이 있는데 상당히 편한 맛? 뚜따하고 바로 완병을 하라면 할수있다고 생각이 들 정도입니다. 피니시가 덜 자극적입니다. (개인적인 평입니다.) 우드포드 리저브는 켄터키주 버번에 있는 증류소에서 생산되는..

오늘은 저번에 운좋게 구한 러셀 리저브 싱글배럴의 시음기를 올려보도록 하겠습니다. 설명부터 드리자면 와일드터키의 마스터 디스틸러 두분, 지미러셀과 에디러셀, 아버지와 아들이 만든 버번으로 숙성연수는 NAS 도수는 55도. 러셀 리저브 10년제품에 비해 맛과 향이 더 진해 상대적으로 인기가 좋은 술입니다. 일단 기분 좋은 뽕! 으로 시작한 러셀 리저브 싱글배럴의 향 솔직히 말하면 바로 땃는데도 알콜부즈는 심한 느낌은 아니었구요, 캬라멜향과 달달한 바닐라향이 올라왔습니다. 진짜 버번은 이향이 매력있습니다. 맛은 사람마다 그날그날 다 틀린거 같으니 마신날의 저의 느낌을 말씀드리자면, 55도 치고 목넘김이 상당히 부드러웠습니다. 확실히 버번이 싱글몰트와는 다른 캬라멜의 달콤한 느낌이 강했고 피니시는 적당히 약하..

러셀은 와일드터키의 마스터 디스틸러의 성입니다. 아버지 지미 러셀은 1954년부터 와일드터키에서 일하고 있으며, 아들 에디 러셀은 1981년 입사, 2015년에 마스터 디스틸러가 되었습니다. 이 러셀 리저브 싱글배럴은 이 두 부자가 함께 만들었다고 하는데요, 이름으로 부터도 아시다 시피 싱글배럴, 싱글 캐스크에서 생산된 버번을 담아냈다고 합니다. 버번위스키중 프리미엄급인 러셀 리저브 싱글베럴의 도수는 55도 이고, 논칠필터 방식이고 숙성년수는 NAS입니다. 안알랴준다는 거죠. 색상이 진하고 바닐라향이 진하고 오크향, 캬라멜, 토피, 프루티한 향이 특징이라고 합니다. 그리고 프리미엄급인 만큼 버번중에 고급스러운 느낌을 준다고 하는데, 마시기전 조금 에어링(에어레이션)이 필요하다고도 합니다. 55도라 살짝 ..

위린이인 제가 이것저것 둘러보다보니 요즘 싱글몰트중 글렌알라키 10년 CS(Cask Strength)가 맛있다는 소문을 들었습니다. 또한 버번위스키는 와일드터키 레어브리드가 좋다고 추천해주시던데 이게 또 배럴 프루프라고 합니다. 그래서 CS,와 배럴 푸르프가 뭘까? 궁금해서 알아보았습니다. 먼저 Cask Strength AKA CS는 싱글몰트 위스키를 숙성통에서 나온 그대로 물에 희석하지 않고 그대로 병입한 제품이라고 합니다. 그런데 실제로는 순수한 증류원액을 뜻하는게 아니고, 싱글몰트 위스키는 2회 증류를 하는데 첫증류시에는 알콜도수가 21-23도의 원액이 만들어지고 두번째 증류시 첫번째 증류원액의 불순물을 제거하고 알코을 강화하는 과정을 거쳐 72-75도의 원액이 완성된다고 합니다. 두번째 원액을 대..

어느날 저는 술에 미쳐 마트등을 돌아다니며 주류를 구경하고 다니다가 싱글몰트 위스키 만큼 관심을 끌고 인기가 많은 버번위스키에 대해서도 알아볼 필요성을 느꼈습니다. 그래서 알아보았습니다! 버번위스키! 과연 무엇이며 역사는 어떻게 되고 대표적인 브랜드는 무었일까요? 버번 위스키는 미국 켄터키 주에서 생산되는 위스키로, 미국을 대표하는 위스키 중 하나입니다. 버번 위스키는 새롭게 만들어진 오크 통에서 숙성되며, 향긋하고 부드러운 맛이 특징이라고 합니다. 버번 위스키는 18세기 말 켄터키 주에서 생산되기 시작했습니다. 그 당시 켄터키 주는 적당한 고도와 기후, 또한 깨끗한 물을 갖추고 있었기 때문에 위스키 생산에 적합한 지역이었습니다. 19세기 후반부터는 새롭게 만들어진 오크 통에서 숙성되는 버번 위스키가 생..